Restaurant Carbón – Cocktails et cuisine tout feu, tout flamme!

Restaurant Carbón – Cocktails et cuisine tout feu, tout flamme!

Carbón - Restaurant autour du feu

Carbón – Restaurant autour du feu

Les restaurant Carbón a ouvert ses portes depuis quelques mois sur la Rue Charlot. Après avoir vu quelques photos aguicheuses des lieux et des plats, on a décidé de tester cette nouvelle adresse pour vous.

Carbón, qui signifie charbon en espagnol, est un restaurant tourné autour de la cuisson au feu de bois. C’est une méthode plus traditionnelle mais qui, bien réalisée, donne des plats raffinés et rehausse les saveurs! Le menu est plutôt fait pour les carnivores (les plus féroces partageront  bien la côte de boeuf ou une demi poularde) mais il y aussi les poissons et les légumes qui donnent des plats entre terre et mer très réussis.

Niveau décor et ambiance, c’est à l’image des plats: boisé et naturel. L’espace est bien utilisé, c’est sobre mais frais et lumineux. On s’y sent bien et on se laisse tenter par un autre cocktail à l’ananas rôtis ou flambé pour plus d’effet!

 

Pour toute réservation et plus de photos, rendez-vous sur le site officiel et leur Instagram!