Restaurant végétarien: Fellows Saint Germain des prés
Publié dans Nos adresses gourmandes
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À deux pas des cafés mythiques de Saint?Germain?des?Prés, une nouvelle adresse fait vibrer les amateurs de cuisine créative et de belles assiettes réconfortantes : Fellows Saint-Germain. Entre pâtes fraîches maison, ambiance néo-bistrot ultra tendance et cuisine végétarienne décomplexée, ce restaurant coche toutes les cases du spot parisien du moment.
Fellows : le temple des pâtes fraîches végétariennes à Saint-Germain-des-Prés
Installé discrètement rue Félibien, dans le très chic 6e arrondissement, Fellows Saint-Germain revisite l’art de la pasta avec une approche moderne, généreuse et profondément parisienne. Imaginé par l’équipe derrière le succès du groupe Maslow, le lieu séduit autant les foodies locaux que les voyageurs en quête d’une adresse authentique loin des pièges à touristes.
Ici, tout tourne autour des pâtes fraîches fabriquées maison chaque jour. Les recettes mettent à l’honneur des produits de saison soigneusement sourcés, avec une forte dimension responsable et végétarienne assumée — sans jamais tomber dans le cliché “healthy triste”.
Une cuisine végétale… mais terriblement gourmande
Chez Fellows, la carte est volontairement courte afin de privilégier la fraîcheur et la créativité. Les incontournables ? Les pici à la crème de fromage fumé, les mafaldine relevées d’harissa maison ou encore les ravioles aux associations étonnantes comme citron, miso et tomme de brebis.
Les entrées valent également le détour : focaccia au beurre parfumé, carpaccio de betterave au dukkah maison ou encore brochettes de champignons sweet & sour. Quant aux desserts, ils prolongent l’expérience avec une touche ultra régressive et raffinée à la fois.
Même les voyageurs les plus carnivores ressortent conquis par cette cuisine végétale généreuse et pleine de caractère.
Une adresse tendance dans un décor chaleureux
L’ambiance participe largement au succès de Fellows Saint-Germain. Le décor mêle influences rétro, esprit cantine chic et détails design inspirés des années 70. On s’y installe aussi bien pour un déjeuner après une balade rive gauche que pour un dîner animé entre amis avant une soirée parisienne.
Le restaurant possède aussi ce supplément d’âme typiquement parisien : une atmosphère vivante, des tables rapprochées, une cuisine ouverte et cette sensation d’avoir découvert “la bonne adresse” que les Parisiens se partagent discrètement.
Pourquoi nos voyageurs adorent Fellows
Pour les clients d’un hôtel 4 étoiles à Paris, Fellows représente exactement ce que l’on recherche lors d’un séjour dans la capitale :
- une expérience culinaire tendance ;
- une localisation idéale au cœur du 6e arrondissement ;
- des produits frais et une cuisine inventive ;
- une ambiance branchée sans prétention ;
- un excellent rapport qualité-prix pour le quartier.
Après une journée entre le Jardin du Luxembourg, les galeries de la rive gauche ou les boutiques de Saint Germain , c’est l’adresse parfaite pour savourer un dîner réconfortant dans l’un des quartiers les plus emblématiques de Paris.
